Bursa Gedelek'te üretilen mısır turşusu yoğun ilgi görüyor

Bursa'nın turşuculuğu ile tanınan Orhangazi ilçesi Gedelek mahallesinde faaliyet gösteren bir turşu tesisi, bu sezon ilk kez ürettiği mısır turşusuyla piyasada ilgi topladı. Adana'dan getirilen mısırların kullanıldığı ürün, 18 günlük olgunlaşma sürecinin ardından tüketicilere sunuluyor.

İşletme Müdürü Nimet Soysal, tesis bünyesinde toplam 26 farklı çeşit ürün ürettiklerini belirtti. Üretim sürecine pancar ve dolma çeşitleriyle başladıklarını ifade eden Soysal, bu yıl mısır turşusunu denediklerini ve piyasadan olumlu geri dönüşler aldıklarını kaydetti.

Üretimde kullanılan ham maddelerin tedarik süreçlerine ilişkin bilgi veren Soysal, mısırların Adana'dan, pancarların Konya ve İzmir'den, biber gruplarının ise başta Balıkesir ve Çanakkale olmak üzere farklı bölgelerden getirildiğini aktardı.

Kış ayları için 30 tonluk bir mısır turşusu üretimi gerçekleştirdiklerini belirten Soysal, yüksek talep nedeniyle stokların kış mevsimi gelmeden tükenebileceğini dile getirdi. Mevcut üretim planında mısır ve bamya turşusunun yanı sıra pancar turşusuna da devam edildiği bildirildi.

Hazırlanan ürünler hem toptan hem de perakende kanallarıyla satışa sunuluyor. Mısır turşusu başta olmak üzere üretilen çeşitli lezzetlerin İstanbul, Çanakkale, Manisa, İzmir, Zonguldak ve Balıkesir gibi Türkiye'nin pek çok şehrine düzenli olarak sevk edildiği öğrenildi.