Denizli'de geleneksel mutfak kültürünü yaşatan atölye serisi sürüyor

Denizli Büyükşehir Belediyesi, kentin mutfak kültürünü korumak ve geleneksel tarifleri gelecek nesillere aktarmak amacıyla başlattığı 'Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler' atölye serisine devam ediyor. Fatih Profesyonel Mutfak Atölyesi'nde gerçekleştirilen etkinlikler kapsamında, tarhana, erişte ve turşu yapımı eğitimleri vatandaşlara uygulamalı olarak sunuldu.

Erişte yapımı atölyesinde uzman eğitmenler eşliğinde hamur yoğurma, açma, kesme ve kurutma aşamaları öğretilirken; turşu yapımı eğitiminde ise fermantasyon süreçleri ve saklama yöntemleri ele alındı. Turşu atölyesine Denizli Büyükşehir Belediye Başkanı Bülent Nuri Çavuşoğlu'nun eşi Nilgün Çavuşoğlu da katılım sağladı.

Atölye serisinin bir sonraki aşaması olan 'Geleneksel Reçel Yapımı' için başvurular başladı. Acı biber, erik ve mevsim meyveleriyle yapılacak olan reçel atölyesinde, doğal aromalarla geleneksel kıvam ve ölçülerin nasıl yakalanacağı paylaşılacak. Kontenjanın sınırlı olduğu etkinlik için başvurular belediyenin ilgili internet adresi üzerinden online olarak yapılabiliyor.