Erzincan'da sonbahar hasadı gilaburu meyvesi tezgahlarda yerini aldı

Erzincan'da sonbahar aylarında hasat edilen ve halk arasında "gençlik iksiri" olarak adlandırılan gilaburu meyvesi, kentin aktar ve seyyar satıcılarının tezgahlarında satışa çıktı. Kentin özellikle yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen meyve, kırmızı taneleriyle dikkat çekiyor.

İçeriğinde C vitamini, fenolik bileşikler ve antioksidanlar barındıran gilaburunun, yörede özellikle kış aylarında bağışıklığı desteklemek amacıyla tüketildiği belirtiliyor.

Meyve, sadece taze olarak değil, aynı zamanda suyu çıkarılarak, reçel, sirke ve salamura yapımında da kullanılıyor. Yerel halk, gilaburunun geleneksel kullanım yöntemlerinin yanı sıra günlük tüketim için de tercih edildiğini ifade ediyor.

Her yıl sonbahar döneminde satışa sunulan gilaburu, Erzincan genelindeki tezgahlarda vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.