Bursa Gedelek'te tarlada ziyan olan çağlalar turşuya dönüştürülüyor

Bursa'nın Orhangazi ilçesi Gedelek mahallesinde, bahar aylarında nektarin ve şeftali ağaçlarında gerçekleştirilen tekleme işlemi sırasında dalından koparılarak yere bırakılan tonlarca çağla, bölgedeki turşu tesislerinde işlenerek tüketime sunuluyor. Daha önce tarlada ziyan olan veya gübre olarak kullanılan meyveler, üreticiler tarafından satın alınarak katma değerli bir ürüne dönüştürülüyor.

Bölgede faaliyet gösteren bir firmanın İşletme Müdürü Nimet Soysal, Gedelek'te 12 yıldır turşu sektöründe çalıştığını ve 6 yıldır aynı firmada görev yaptığını belirtti. Soysal, tesis bünyesinde 26 farklı çeşitte üretim gerçekleştirdiklerini ifade etti.

Çağla turşusuna yönelik talebin son yıllarda ciddi bir tüketim trendine dönüştüğünü vurgulayan Soysal, bu üretim modelinin tarımsal israfı önlediğini ve hem üreticiye hem de köylüye ekonomik katkı sağladığını söyledi.

Üretim kapasitesi ve talebe ilişkin bilgi veren Soysal, yıllık ortalama 13 ton şeftali çağlası işlediklerini kaydetti.