Eylülde inek sütü toplama miktarı yıllık bazda yüzde 7,7 yükseldi

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılı eylül ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini paylaştı. Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, eylülde bir önceki yılın aynı ayına kıyasla yüzde 7,7 artarak 961 bin 915 tona ulaştı. Yılın ilk 9 ayında ise toplanan inek sütü miktarı, 2025'in aynı dönemine göre yüzde 3,3 artışla 8 milyon 824 bin 449 ton olarak gerçekleşti.

Eylül ayında süt ürünleri üretiminde de artış kaydedildi. Geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 4,8, yoğurt üretimi yüzde 2,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 2,4, içme sütü üretimi yüzde 1,4 ve tereyağı ile sade yağ üretimi yüzde 7,5 oranında yükseldi. Ocak-eylül döneminde ise içme sütü üretimi yüzde 7,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 7, yoğurt üretimi yüzde 6,5 ve inek peyniri üretimi yüzde 3,7 artış gösterdi. Aynı dönemde tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 0,3 azaldı.

Aylık bazda incelendiğinde, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı eylülde bir önceki aya göre yüzde 5,8 azaldı. Ağustos ayında 1 milyon 21 bin 399 ton olan süt toplama miktarı, eylülde 961 bin 915 tona geriledi.

İçme sütü üretimi ise aylık bazda yükseliş gösterdi. Ağustos ayında 138 bin 885 ton olan içme sütü üretimi, eylülde yüzde 1,5 artışla 141 bin 25 tona çıktı. Yılın ilk 9 ayındaki toplam içme sütü üretimi ise yüzde 7,4 artışla 1 milyon 322 bin 118 ton olarak hesaplandı.